En tant que restaurateur, attirer une clientèle dans son établissement représente un défi continu. Il est nécessaire de se distinguer de ses concurrents, de fidéliser sa clientèle existante et d’attirer de nouveaux clients. Explorez nos méthodes efficaces pour relever ce défi avec succès :
Une question d’identité
Dans l’industrie de la restauration, l’innovation est essentielle pour rester compétitif. Certains établissements choisissent de se réinventer régulièrement, proposant de nouveaux concepts et expériences culinaires pour captiver leur clientèle. D’autres préfèrent rester fidèles à leur identité, ancrant ainsi leur concept dans l’esprit des clients et des prospects. Quelle que soit la stratégie adoptée, l’objectif reste le même : offrir une expérience mémorable et unique à chaque visiteur.
Votre carte, votre ADN :
La carte et les menus d’un restaurant sont des éléments fondamentaux qui façonnent l’expérience culinaire et définissent l’identité de l’établissement ! Qu’il s’agisse d’un restaurant gastronomique ou d’un fast-food, ils doivent être conçus avec soin pour attirer et fidéliser la clientèle. Une carte attrayante, qu’elle soit généraliste ou spécifique, doit refléter le projet du restaurant et proposer des produits de qualité en cohérence avec son concept et sa clientèle cible. De plus, une base tarifaire judicieusement établie par rapport aux concurrents et à la valeur perçue par les clients est essentielle.
Pour se démarquer, certaines enseignes optent même pour un menu participatif, impliquant les clients dans la création de nouvelles recettes ou dans le choix des plats à mettre en avant. Cette approche favorise l’engagement des clients et renforce le lien entre ces derniers et le restaurant.
En somme, la carte et le menu sont bien plus que de simples listes de plats : en effet, à travers les menus digitalisés proposés par @SMILEIN sous forme de QR Codes pour une commande à table, ils deviennent de véritables outils de communication puissants qui reflètent l’identité et la vision du restaurant, tout en offrant une expérience culinaire unique à chaque visiteur.
Vos clients existants et ceux qui restent à conquérir :
Pour un restaurant, la clientèle représente l’actif le plus précieux. Il est crucial de maintenir la confiance des clients existants tout en recherchant continuellement de nouveaux adeptes. La diversification de la clientèle est essentielle, impliquant des stratégies complémentaires à celles déjà établies.
Les clients fidèles peuvent devenir des ambassadeurs, tandis que l’environnement du restaurant offre diverses opportunités à exploiter, telles que les repas de groupe, l’accueil des familles ou les services aux entreprises pour le déjeuner.
Les offres promotionnelles, comme les happy hours, peuvent attirer de nouveaux clients et les inciter à essayer l’établissement pour la première fois. Le travail de fidélisation vient alors en complément pour renforcer les liens avec la clientèle établie.
Bien communiquer, une nécessité :
La communication revêt une importance capitale pour tous les types de restaurants de nos jours. Dans un monde dominé par le numérique, il est crucial d’être visible et d’établir une notoriété solide pour assurer la pérennité de son entreprise et favoriser sa croissance.
Que ce soit à travers :
- des événements,
- une stratégie efficace sur les réseaux sociaux,
- l’invitation d’influenceurs ou blogueurs culinaires,
- le référencement sur des guides physiques ou en ligne,
- des jeux concours,
- des campagnes de mailing,
- de l’affichage,
Se faire connaître est essentiel dans une stratégie de développement.
Cette visibilité, qu’elle soit numérique ou physique, doit être accompagnée d’un suivi de qualité pour interagir avec ceux qui vous donnent un retour, que ce soit à travers des avis en ligne ou des interactions sur les réseaux sociaux.
Vous pouvez choisir de gérer cette communication en interne ou de la confier à une agence spécialisée qui vous représentera et vous conseillera sur les dernières tendances en matière de communication.
Digitaliser votre métier, un enjeu majeur à considérer :
Aujourd’hui, la digitalisation est devenue indispensable pour les restaurants, simplifiant de nombreuses tâches essentielles.
- Des modules de réservation en ligne avec @EIWIE, accessibles 24/7, facilitent la gestion des réservations,
- tandis que des outils nomades tels que @CASHPAD, des boutons d’appel avec NEO CALL SOLUTION et des bornes de commandes @AURES optimisent la prise de commande.
- Les solutions automatisées, alimentées par l’intelligence artificielle, accélèrent le service tout en permettant une meilleure allocation des ressources humaines avec nos « cobots » de la marque @PUDU ROBOTICS
- Les terminaux digitaux d’encaissement simplifient les transactions et acceptent un large éventail de moyens de paiement avec les TPV @INGENICO
- Enfin, des outils de fidélisation modernes permettent une communication pertinente avec les clients existants, renforçant ainsi la relation client et favorisant la fidélité à long terme.
Crédit photo : Fabien Darné & Ingénico
L’expérience client comme finalité :
Dans l’univers de la restauration, l’expérience client est primordiale, et les solutions technologiques évoquées ci-dessus jouent un rôle crucial dans son amélioration. Chez JDC Occitanie, notre mission depuis 35 ans est de fournir aux restaurateurs des solutions toujours plus simples, accessibles et intuitives. Nous croyons fermement que ces outils sont essentiels pour favoriser le développement commercial et bonifier l’expérience client. En offrant des solutions technologiques innovantes et adaptées, nous permettons aux restaurants de répondre aux attentes croissantes des clients et de se démarquer dans un marché concurrentiel.
Si vous aussi, vous souhaitez dynamiser votre activité, acquérir de nouveaux clients, améliorer l’expérience client ou faciliter l’activité de vos équipes, nous disposons de nombreux outils que nous serions heureux de vous présenter !
JDC O.|13/05/2024
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